說到古鎮(zhèn)，不得不提烏鎮(zhèn)了，古色古香的建筑與風(fēng)土人情，實(shí)在是放松身心的好去處，去烏鎮(zhèn)一定要吃的就是定勝糕了，然后等著烏鎮(zhèn)的戲劇節(jié)到來，接下來就讓上海新東方烹飪學(xué)校的老師來教大家制作吧。

　　制作食材：

　　糯米粉 200g、粘米粉 130g、白糖 55g、紅曲粉 5g、桂花 少許

　　制作步驟：

　　步驟一：將糯米粉、粘米粉、紅曲粉過篩混合，加入水后快速攪拌至有雪花狀即可。

　　步驟二：把混合好的粉倒入模具四分之一處，再在模具正中加入豆沙餡。

　　步驟三：把混合好的粉填滿磨具，放入蒸鍋蒸20分鐘。

　　步驟四：20分鐘后取出，待定勝糕冷卻后脫模，如果有桂花可以撒上少許桂花即可。

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