腸胃，是人體消化系統(tǒng)的一部分，因此，腸胃對(duì)人體健康非常重要。說(shuō)起來(lái)，腸道保健其實(shí)就是一些很簡(jiǎn)單卻很有效的小招數(shù)，一杯水，足以讓你受益終 生。重視喝水的人，越來(lái)越多了；但真正會(huì)喝的人，卻為數(shù)不多。不挑時(shí)間地喝、不計(jì)較內(nèi)容地喝、不動(dòng)腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對(duì)了 水。除了水可以清理腸道之外，還有其他的方式，一起來(lái)跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起了解下。

　　清腸能手之一：糙米

　　糙米含豐富的蛋白質(zhì)、纖維素（是白米的兩倍）、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1、B2、B3，能有效提高人體免疫力，凈化血管，促進(jìn)新陳代謝和血液循 環(huán)，幫 助消化及清理腸胃，為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示，長(zhǎng)期進(jìn)食糙米有助將毒素排出體外，此外它還能平衡血糖、防止尿酸過高、預(yù)防便秘和腸癌。

　　清腸能手之二：木瓜

　　木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解脂肪，減輕胃腸的工作量。木瓜中的果膠成分還有清理腸胃的功能，不過，木瓜要在吃完飯1-2時(shí)時(shí)后再吃，吃飽后立即吃，只會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)。

　　清腸能手之三：酸奶

　　酸奶除了有豐富的鈣質(zhì)外，還能調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡，凈化腸胃，刺激腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸胃疾病發(fā)生。但要注意的是，酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋后的飲料，效果沒有較稠的酸奶好。

　　清腸能手之四：菠菜

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜 盲等維生素缺乏癥。菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。

　　清腸能手之五：木耳

　　木耳具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。

　　清腸能手之六：海帶

　　中醫(yī)專家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝。海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使 膽固醇 保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治 療動(dòng)脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。

　　清腸能手之七：蘋果

　　國(guó)外有句諺語(yǔ)：“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。它對(duì)于健康最顯而易見的效果是：促進(jìn)腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低；其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出能力，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性物質(zhì)，能降低腸道老化的速度。因此，蘋果最好帶皮吃哦！

　　清腸能手之八：花生

　　有調(diào)查研究表明：花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

　　健康專家指出，每日吃5-6粒水煮花生，就能強(qiáng)健腸道，因?yàn)樗蠡ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)并不會(huì)被破壞，吃得安全、便于吸收，是白領(lǐng)為腸齡“瘦身”的最佳選擇。

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